日本料理 潤花

札幌・円山の日本料理店 潤花(るか)。
旬にこだわり、技術にこだわり、器にこだわる。
一人でも多くのお客様に日本料理を楽しんで頂きたいです。
ランチも営業しています。

日本料理 潤花について テーブル席 個室 店内ツアー 
テーブル席

旭川家具製の椅子と、ゆったりとしたテーブルで食事をお楽しみください。
お席については、人数に合わせてご対応致しますのでお電話にてご相談ください。

日本料理 潤花について テーブル席 個室 店内ツアー 
個室

4名~9名
落ち着いた雰囲気の中でお食事いただけます。

日本料理 潤花について テーブル席 個室 店内ツアー 
新着情報

    ランチ営業 12:00~15:00(LO13:30)


    水仙 3,300 円 全8品
    先付/椀/造り/焼物八寸/蓋物/飯物/汁/水菓子・珈琲


    椿 5,000 円 全9品
    先付/椀/造り/お凌ぎ/焼物八寸/蓋物/飯物/汁/水菓子・珈琲
    (水仙とは使用する食材が異なります。)

    ※ご希望があればディナー用のお料理をご用意することも可能です。

    ランチ ディナー

    ディナー営業 18:00~22:30(LO20:30)


     4,800 円 全9品
    先付/椀/造り3点/お凌ぎ/焼物/蓋物/飯物/汁/水菓子

    すみれ 6,800 円 全9品
    先付/椀/造り4点/お凌ぎ/焼物八寸/強肴/飯物/汁/水菓子・珈琲

    ききょう 9,000 円 全9品
    先付/椀/造り4点/お凌ぎ/焼物八寸/蓋物/飯物/汁/水菓子・珈琲
    (すみれとは使用する食材が異なります。)

    ※12,000円、15,000円、20,000円のお料理もご用意出来ます。

    ランチ ディナー

    お祝い


    お祝い
    大切な人とのひと時に。
    お誕生日、還暦、古希のお祝いや
    お食い初め、お宮参り、顔合わせや結納などのご会食も承ります。

    お祝い お弁当

    お弁当


    お花見、行楽、会合など、様々な場面に合わせたお弁当も承ります。
    お祝い用のお弁当もご用意いたします。

    お弁当 桃   2,160円
        梅   2,700円
        百合  3,240円
    ※3日前までにご予約下さい。

    お祝い お弁当

    器へのこだわり


    料理人の世界に入った頃から、自分の店を持つことを夢見て少しずつ集めてきた器。
    器の素晴らしさに魅了され、今でも素敵な器を見るとついつい買ってしまいます。
    料理にとって着物でもある器も是非お楽しみください。
    お店に入って左手には、ワインセラーならぬ器セラーがお客様をお迎えしております。
    どうぞごゆっくりと御覧下さい。

    器へのこだわり ご飯へのこだわり デザインへのこだわり 喜びへのこだわり

    ご飯へのこだわり


    ご飯はお客様のペースに合わせて、一組ずつ土鍋で炊いております。
    より美味しくいただける様に、お米は北海道産ななつぼしを使用しております。
    炊きたてのご飯は日本人にとって最高のご馳走だと思います。
    椿、すみれ、ききょうは土鍋作家 中川一辺陶さんの土鍋で炊いています。

    器へのこだわり ご飯へのこだわり デザインへのこだわり 喜びへのこだわり

    デザインへのこだわり


    日本料理 潤花は「ぬくもりの宿 ふる川」の設計士にデザインしてもらいました。
    ふる川在籍時に10年間一緒に仕事をしていたので、お互いの意思の疎通もうまくいき
    隅々まで思い通りの料理屋にして頂きました。
    http://www.os-design.co.jp

    器へのこだわり ご飯へのこだわり デザインへのこだわり 喜びへのこだわり

    喜びへのこだわり


    「日本料理を通じてお客様に喜んで頂く」を潤花の理念とし
    美味しく楽しんで日本料理の良さに触れて頂き喜んでもらえる様に
    スタッフ一同頑張ります!

    器へのこだわり ご飯へのこだわり デザインへのこだわり 喜びへのこだわり
    店主 中田 潤

    昭和51年、大阪府堺生まれ。
    大阪の調理専門学校卒業後、大阪と京都で10年間日本料理を勉強しました。
    28才でご縁があり、定山渓 ぬくもりの宿ふる川に副料理長として呼んで頂きました。
    2年後の30才からは料理長として8年間経験を積み、 平成25年12月15日に札幌・円山で日本料理 潤花を開店いたしました。

    今まで料理人として育てて頂いた皆様に、この場をお借りして御礼申し上げます。
    齋藤 一輝

    平成5年、札幌生まれ。
    高校卒業後、日本料理の板前を目指し定山渓 ぬくもりの宿ふる川に2年半在籍しました。
    その後、日本料理 潤花のオープニングスタッフとして勤めます。
    明るくまじめ、向上心豊かで、潤花にとってかけがえのないスタッフ、店主の右腕的な存在です。
    庵 允(イオリ マコト)

    平成7年生まれ。
    経専調理製菓専門学校在学中に勉強を兼ねて潤花で食事に来た際に、大変真面目そうで雰囲気も良かったため店主がスカウトしました。
    期待通りの真面目さで、コツコツとお客様の喜びの為に頑張ってくれています。
    店名 日本料理 潤花(るか)
    住所 北海道札幌市中央区南一条西22丁目2番15号 シーズンビルB1F
    最寄り駅 地下鉄東西線円山公園駅より徒歩約5分
    電話番号 011-213-8518
    営業時間 昼:12:00~15:00(LO13:30)
    夜:18:00~22:30(LO20:30)
    クレジットカード 利用可能
    駐車場 駐車場なし 近隣にコインパーキングあり
    席数 30席 個室あり 喫煙席なし